发布日期：2024-11-26 来源：中华医学会

策划：中华医学会

审核：叶青 天津市第三中心医院 主任医师

不建议肝硬化患者吃核桃、松子、油炸馒头片等坚硬或带棱角的食物，很重要的原因就是食管胃静脉曲张。

肝硬化是一种慢性肝脏疾病，其特点是正常的肝脏组织被瘢痕组织替代，这种结构上的改变会导致肝脏内部血流受阻，从而使门静脉（将来自肠道和脾的血液输送到肝脏的主要血管）的压力随之而升高，逐渐形成门静脉高压。为了克服门静脉高压的状态，血液会寻找其他路径（所谓的侧支循环），例如，食管和胃底的静脉会被迫扩张，逐渐形成静脉曲张，曲张后的静脉血管壁会变得很薄，非常容易破裂出血，加之肝硬化患者常伴有血小板减少，会影响凝血功能，从而增加出血的风险。曲张的静脉破裂后，患者会出现呕血、黑便，大量出血可导致休克。若吃了坚硬或带棱角的食物，十有八九会把薄薄的曲张静脉管壁划破，导致大出血，因此，肝硬化患者若本身就有重度食管胃静脉曲张，不建议吃这类食物。当然，判断肝硬化患者是否合并食管胃静脉曲张，还需要进行胃镜检查等方法。