截至2020年，我国失能老年人口数量已经超过千万，其中长期卧床及鼻饲者占绝大多数。与此同时，慢性感染性疾病发病率不断下降，慢性非感染性疾病发病率不断上升，60岁以上老年人总体慢性病如糖尿病、高血压、心脑血管疾病、恶性肿瘤等患病率明显增加。合并慢性疾病的老年和（或）失能人口数量不断增加，使居家长期照护、维持生命的需求不断增长，给我国家庭、社会、人力或财力资源带来巨大挑战。饮食不均衡是失能人群的突出问题，随着机体功能衰退，人体消化吸收能力下降，常导致营养不良，而营养不良也是导致失能的重要因素之一，二者互相影响。因此，营养治疗是失能康复的关键环节。